разъяснить ученикам как происходит процесс превращения веществ, и рассказать какую роль играет химия в нашей жизни.
Задачи урока
провести с учениками анализ процесса трансформации веществ, рассмотреть примеры и объяснить значимость химии в повседневной жизни.
Основные термины
Вещества – это различные виды материй, которые при определенных условиях имеют конкретные физические свойства. Природное вещество – то, которое порой имеет в своем составе большое число разнообразных веществ. Однородные смеси - это вещества, в которых ни невооруженным взглядом, ни с помощью микроскопа невозможно обнаружить частицы этих веществ из-за чрезвычайно малой их величины. Неоднородные смеси – это вещества, в которых можно непосредственно, либо при помощи специальных инструментов обнаружить примеси различных других веществ. Химия – это наука о преобразованиях веществ. Она исследует структуру и состав веществ, связанность свойств веществ с их структурой и составом, условиями и путем трансформации одних веществ в иные. Химические явления – это действия, во время которых из одних веществ создаются иные, новые вещества.
Ход урока
Часть 1. Превращение веществ.
Вещества – это различные виды материй, которые при определенных условиях имеют конкретные физические свойства. Сера, например, представляет собой хрупкие кристаллы светло-желтого цвета, которые не растворимы в воде; её плотность 2,07 г/см3, а температура плавления - 112,8С. Это называется характерными физическими свойствами серы. Рис. 1. Сера.
Чтобы подробнее узнать о понятии серы и её свойствах, предлагаем вашему вниманию следующее видео. Видео 1. Сера. Её соединения и свойства.
Чтобы установить свойства вещества нужно, чтобы оно было в как можно более «чистом» состоянии. Порой и небольшое содержание примеси способно привести к серьезному изменению отдельных свойств вещества. К примеру, то, что в цинке содержатся какие-то сотые доли процента железа или меди повышает скорость его взаимодействия с соляной кислотой в несколько сотен раз. Процесс взаимодействия цинка и соляной кислоты вы можете наблюдать на следующем видео. Видео 2. Реакция цинка с соляной кислотой.
Рис. 2. Сплав цинка и меди – латунь.
Ежедневно можно увидеть, как вещества подвергаются разнообразным трансформациям: свинцовая пуля, которая вылетая из ствола винтовки, ударяется о камень, способна нагреваться до такой степени, что свинец плавится и превращается в жидкость; металлический предмет при воздухе с высоким уровнем влажности, ржавеет; дрова в печи сгорают, оставляя после себя только немного золы; опадающие с деревьев листья истлевают, превращаются в перегной и т.д. Если расплавить свинцовую пулю, то её механическое движение перейдет в тепловое движение, однако этот переход не будет сопровождаться химическими трансформациями свинца – твердый и жидкий свинец подразумевает под собой одно и то же вещество.
Рис. 3. Свинец в твердом состоянии. Рис. 4 . Свинец в жидком сосотоянии.
Другое дело, если свинец вследствие продолжительного нагревания на воздухе превратится в оксид свинца (глёт). В таком случае вместо свинца создается новое вещество с иными свойствами. Таким же образом при горении дров, ржавлении стали, гниении листьев создаются новые вещества.
Контролирующий блок 1.
1. Что такое вещества? 2. Что подразумевается под «процессом превращения вещества»? 3. Что есть необходимым условием при определении свойств вещества?
В нашей повседневной жизни, в частности в производственной деятельности человека, химия отыгрывает одну из важнейших ролей. Нет практически ни единой отрасли в производстве, которая не связана с использованием химии. Природа предоставляет нам только начальные материалы – дерево, руду, нефть и др. Подвергая природные материалы химической переработке, получают разнообразные вещества, необходимые для сельского хозяйства, для изготовления промышленных изделий и для домашнего обихода – удобрения, металлы, пластические массы, краски, лекарственные вещества, мыло, соду и т. д. Для химической переработки природного сырья необходимо знать общие законы превращения веществ, и эти знания дает химия.
Рис. 5. Влияние химических процессов на атмосферу.
Однако при разумном подходе негативное воздействие на окружающую среду можно максимально уменьшить. При этом еще и химическая промышленность может бороться с загрязнением окружающей среды, внедряя различные утилизационные технологии и т.д. Следовательно, роль химии в жизни человека достаточно велика, ее трудно переоценить. Современный прогресс невозможен без химии! Подробнее о процессе загрязнения окружающей среды вы можете узнать из следующего видео.
1. В каких отраслях используется химия? 2. Как образуются необходимые вещества для отраслей производства? 3. Какие изделия получаются благодаря химической переработке?
Посмотрите на свой письменный стол. Выберите три различных предмета на нём, и охарактеризуйте их: из каких веществ они состоят, с помощью каких химических действий созданы и пр.
Интересно знать, что…
Многие жидкие смеси можно разделять перегонкой. Смесь нагревают до кипения, и пары пропускают через высокую колонну, оборудованную по всей высоте перегородками (они ограничивают и регулируют потоки конденсата), или тарелками, предназначенными для увеличения внутренней поверхности колонны, соприкасающейся с парами. Пары с более высокими точками кипения конденсируются в нижних этажах колонны, а пары с более низкими точками кипения конденсируются и собираются выше. Перегонкой извлекают бензин из сырой нефти, а также спирт из водных растворов в производстве спиртных напитков, например виски. Смесь газов разделить трудно, поэтому идут на хитрость – сначала охлаждают газовую смесь до жидкого состояния, а затем подвергают её перегонке. Воздух, охлажденный до температуры - 200С, превращается в жидкость, которую можно перегонкой разделить на фракции, например азот и кислород, и тот и другой применяются и в промышленности и в медицине.
Список используемой литературы
1. Урок Осминкиной Л.Н. по теме «Вещества, их виды и способы трансформации», учителя химии г. Астрахани, СОШ №28. 2. Урок Кузнецовой О.Н. по теме «Химия в нашей жизни», учителя химии г. Норильска, лицея №3. 3. Ф. А. Деркач "Химия", - научно-методическое пособие. – Киев, 2008. 4. Л. Б. Цветкова «Неорганическая химия» – 2-е издание, исправленное и дополненное. – Львов, 2006. 5. В. В. Малиновский, П. Г. Нагорный «Неорганическая химия» - Киев, 2009. Отредактировано и выслано Лисняк А.В.
Над уроком работали:
Осминкина Л.Н.
Кузнецова О.Н.
Лисняк А.В.
Поставить вопрос о современном образовании, выразить идею или решить назревшую проблему Вы можете на Образовательном форуме, где на международном уровне собирается образовательный совет свежей мысли и действия. Создав блог, Вы не только повысите свой статус, как компетентного преподавателя, а и сделаете весомый вклад в развитие школы будущего. Гильдия Лидеров Образования открывает двери для специалистов высшего ранга и приглашает к сотрудничеству в направлении создания лучших в мире школ.
