Версия 13:37, 1 июля 2012

Гипермаркет знаний>>Химия>>Химия 9 класс>> Химия: Альдегиды

При изучении спиртов вы познакомились с их свойством окисляться в альдегиды.

Альдегиды — это органические вещества, в молекулах которых углеводородный радикал связан с особой группой атомов — альдегидной группой:

Из альдегидов beim уже известен уксусный альдегид, с ним вы знакомились, когда рассматривали реакцию гидратации ацетилена — реакцию Кучерова.

Однако начинает гомологический ряд альдегидов не уксусный альдегид (другое его название этаналь), а муравьиный альдегид, у которого с альдегидной группой связан не радикал, а атом водорода.

Другие названия муравьиного альдегида — метаналь, формальдегид.

Названия «муравьиный альдегид», «уксусный альдегид» — это исторически сложившиеся, так называемые тривиальные названия, которые широко еще используются в органической химии. По рекомендуемой к применению международной системе названий органических веществ названия альдегидов, как вы уже, наверное, догадались, строятся из названия соответствующего углеводорода (с тем же числом атомов углерода) с добавлением суффикса -аль.

Муравьиный альдегид — бесцветный газ с резким специфическим запахом. Хорошо растворяется в воде. Водный раствор формальдегида носит название формалина (обычно применяют 40% -ный раствор).

Формальдегид ядовит. Он вызывает воспаление слизистых оболочек глаз и дыхательных путей, возможны явления острого отравления организма. В качестве противоядия пострадавшему дают белок сырого яйца, слизистые отвары, промывают желудок раствором питьевой соды или уксуснокислого натрия.

В медицине формальдегид применяют только в виде разбавленных растворов в качестве дезинфицирующего и дезодорирующего средства: для обмывания кожи при повышенной потливости, для дезинфекции инструментов (в виде 0,5% растворов).

Дезинфицирующее свойство формалина обусловлено его способностью соединяться с белковыми веществами с образованием нерастворимых соединений, вследствие чего погибают микроорганизмы, в клетках которых содержатся белковые вещества. Это же свойство положено в основу сохранения биологических и анатомических препаратов.

Формальдегид применяют для дубления кож. Процесс дубления также основан на способности формальдегида давать соединения с белковыми веществами, входящими в состав кожи.

Разбавленные растворы формальдегида применяют в сельском хозяйстве для обработки зерна перед посевом.

Громадные количества формальдегида расходуются для получения пластических масс, изделия из которых широко применяются в технике и быту.

Уксусный альдегид - бесцветная легколетучая жидкость с запахом прелых яблок. Хорошо растворим в воде. Применяется для получения уксусной кислоты.

Альдегиды легко отличить от других органических веществ с помощью красивой реакции «серебряного зеркала». Вы ее можете провести следующим образом.

Тщательно вымойте пробирку раствором соды, затем чистой водой. Налейте в нее 1—2 мл аммиачного раствора оксида се-ребра(1) и добавьте по стенке 4—5 капель формалина. Поместите пробирку в заранее приготовленный стакан с горячей водой. На стенках пробирки появится блестящий слой, это осадок металлического серебра.

Еще одна характерная реакция на альдегиды — это взаимодействие с гидроксидом меди(II). Для проведения этой реакции в пробирку внесите 3—4 капли раствора медного купороса, прибавьте 2—3 мл раствора гидроксида натрия, к образовавшемуся осадку прилейте 2—3 мл формалина и смесь нагрейте. Как изменится цвет осадка? Составьте уравнения реакций взаимодействия сульфата меди(II) со щелочью.

В результате этих реакций альдегиды окисляются: муравьиный альдегид до муравьиной кислоты, уксусный альдегид до уксусной кислоты.

В общем виде уравнение реакции, проделанной в первом опыте, можно записать так:

Таким образом, основные классы органических соединений производятся из углеводородов путем последовательных превращений: предельный углеводород непредельный углеводород спирт —> альдегид —> кислота.

Очевидно, вы уже догадались, что такая связь между классами органических веществ называется, как и для неорганических, генетической.

1. Альдегидная группа и общая формула альдегидов 

2. Формальдегид, или метаналь, и ацетальдегид, или этаналь.

3. Качественные реакции на альдегиды.

Напишите уравнения двух реакций получения уксусного альдегида: из этилового спирта и из ацетилена.

Напишите уравнение реакции получения муравьиного альдегида из метилового спирта.

Напишите уравнения двух качественных реакций на альдегиды для формальдегида и ацетальдегида и подпишите под формулами названия соединений.

Предложите области применения реакции «серебряного зеркала».

Подготовьте к следующему уроку сообщение на тему «Развитие зеркального производства в истории человечества».

Напишите уравнения реакций, соответствующие следующим переходам: этан —> этилен —> этиловый спирт —> уксусный альдегид -> уксусная кислота. Дайте названия реакциям.

_{интерактивные технологии для 9 класса, квесты на урок химии, картинки к урокам химии и физики}

Содержание урока
 конспект урока                       
 опорный каркас  
 презентация урока
 акселеративные методы 
 интерактивные технологии 

Практика
 задачи и упражнения 
 самопроверка
 практикумы, тренинги, кейсы, квесты
 домашние задания
 дискуссионные вопросы
 риторические вопросы от учеников

Иллюстрации
 аудио-, видеоклипы и мультимедиа 
 фотографии, картинки 
 графики, таблицы, схемы
 юмор, анекдоты, приколы, комиксы
 притчи, поговорки, кроссворды, цитаты

Дополнения
 рефераты
 статьи 
 фишки для любознательных 
 шпаргалки 
 учебники основные и дополнительные
 словарь терминов                          
 прочие 

Совершенствование учебников и уроков
 исправление ошибок в учебнике
 обновление фрагмента в учебнике 
 элементы новаторства на уроке 
 замена устаревших знаний новыми 

Только для учителей
 идеальные уроки 
 календарный план на год  
 методические рекомендации  
 программы
 обсуждения


Интегрированные уроки

Если у вас есть исправления или предложения к данному уроку, напишите нам.

Если вы хотите увидеть другие корректировки и пожелания к урокам, смотрите здесь - Образовательный форум.