Гіпермаркет Знань>>Біологія>>Біологія 7 клас>>Будова і різноманітність плодів. Поширення плодів

РІЗНОМАНІТНІСТЬ ПЛОДІВ

Пригадайте Які генеративні органи є у квіткових рослин?

Квіткові рослини мають ще назву покритонасінні, адже у цих рослин насінина під час свого розвитку вкривається оплоднем. Так формується репродуктивний орган квіткових рослин - плід. До рослини він кріпиться за допомогою плодоніжки (мал. 112).

Мал. 112. Будова плоду помідора (1) і черешні (2)

Як утворюються плоди? Яка їхня будова? Ми вже згадували, що плід складається з однієї чи кількох насінин, оточених оплоднем (мал. 112). Оплодень утворюється насамперед зі стінок зав'язі (плоди вишні,
персика, сливи) і складається з трьох шарів - зовнішнього, середнього та внутрішнього (мал. 112). Проте у формуванні оплодня можуть брати участь й інші частини квітки: квітколоже, основи тичинок, чашолистків та пелюсток (наприклад, плоди яблуні, суниць, помідорів). Плоди надзвичайно різноманітні за розмірами, формою, будовою оплодня, забарвленням, способом розкривання.
Які існують типи плодів? У випадку, коли квітка має лише одну маточку, з неї утворюється один простий плід (наприклад, у пшениці, вишні). За наявності у квітці декількох маточок виникає і відповідна кількість дрібних плодиків. Вони разом утворюють збірний, або складний, плід, як у малини чи ожини (мал. 113, 1, 2). Інколи в дуже щільних суцвіттях плоди, кожен з яких виникає з окремої квітки, зростаються між собою. Вони утворюють супліддя, наприклад у шовковиці, ананаса (мал. 113, 3, 4).

Мал. 113. Збірний плід малини (1) та ожини (2). Супліддя шовковиці (3) і ананаса(4)

Усі ви куштували плоди помідорів чи вишні. Мабуть, ви звернули увагу на те, що плід вишні містить лише одну насінину, а плід помідора - багато (мал. 112). Тому за кількістю насінин плоди поділяють на однонасінні, що мають лише одну насінину (крім вишні, такі плоди мають також абрикос, соняшник, пшениця та багато інших), та багатонасінні, які містять багато насінин (наприклад, у гарбуза, кавуна, гороху).
А тепер зверніть увагу на плоди вишні та соняшника. Ви легко зможете помітити різницю у будові їхнього оплодня. Якщо оплодень плодів вишні м'ясистий, соковитий, то у соняшника він представлений лише тоненькою всохлою шкіркою. Річ у тім, що в одних рослин під час дозрівання плоду його оплодень висихає і вміст води в ньому значно зменшується, наприклад у пшениці, гороху, ліщини. Натомість у багатьох інших рослин оплодень дозрілого плоду залишається соковитим і може містити цукри, що надають йому солодкого присмаку (як у вишні, абрикоса, помідора, кавуна, дині). Таким чином, залежно від вмісту води в оплодні плоди поділяють на сухі та соковиті.
Якими бувають сухі плоди? Сухі плоди (мал. 114) поділяють на розкривні та нерозкривні. Розкривні плоди переважно багатонасінні (наприклад, біб, стручок, стручечок, коробочка), нерозкривні містять здебільшого лише одну насінину (горіх, сім'янка, зернівка).

Мал. 114. Сухі плоди: біб (1), стручок (2), стручечок (3), коробочка (4, 5, 7), горіх (6), сім'янка (8), зернівка (9)

У таких рослин, як горох, квасоля, соя, плід має назву біб (мал. 114, 1). Такий плід розкривається двома стулками, до яких прикріплені насінини. Двома стулками розкривається й такий плід,
як стручок (у капусти, гірчиці, редьки). Однак насінини у стручка кріпляться не до стулок, а до плівчастої перетинки, яка поділяє порожнину плода на дві частини (мал. 114, 2). Подібний за будовою до стручка стручечок, але він значно коротший та ширший (у грициків, рижію) (мал. 114, 3). До розкривних плодів належить і коробочка. Ці плоди дійсно нагадують коробочку, всередині якої міститься багато насінин (мал. 114, 4, 5, 7). Коробочка може розкриватися різними способами. У блекоти після дозрівання відпадає кришечка, у маку на верхівці^виникають отвори, у дурману - численні поздовжні щілини.
Розгляньмо нерозкривні сухі плоди. Твердий здерев'янілий оплодень, усередині якого вільно лежить одна насінина, має горіх (у ліщини, бука, липи) (мал. 114, 6). Плід сім'янка має шкірястий оплодень, який лише прилягає до насінини, проте не зростається з нею (у соняшника, волошки, нагідок) (мал. 114, 8). У зернівки шкірястий оплодень міцно зростається з насіниною (у жита, пшениці, ячменю) (мал. 114, 9).

Мал. 115. Соковиті плоди: гарбузина (1,6), ягода (2, 5), кістянка (3, 4), яблуко (7)

Які відомі соковиті плоди? До соковитих належать ягодоподібні плоди (ягода, яблуко, кістянка та інші). Ягода - багатонасінний плід із соковитими середнім та внутрішнім шарами оплодня, а його зовнішній шар утворює захисну шкірку (наприклад, у смородини, винограду, аґрусу, картоплі, журавлини) (мал. 115, 2, 5). До багатонасінних плодів належить і яблуко (мал. 115, 7). Проте у нього соковитий лише середній шар оплодня, а внутрішній - ущільнюється (у яблуні, груші, айви, горобини). Усі ви ласували плодами кавунів та динь. А чи замислювалися
ви над тим, що ці рослини - близькі родичі гарбуза та огірків? Тому плід цих рослин має назву гарбузина (мал. 115, 1, 6). У цього плоду середній та внутрішній шари соковиті, а зовнішній твердий.
Прикладом однонасінних соковитих плодів є кістянка (мал. 115, З, 4). Ви, мабуть, помічали, що всередині розташована тверда здерев'яніла кісточка - внутрішній шар оплодня. Середній шар кістянки часто соковитий, а зовнішній - тоненька шкірка (у вишні, сливи, абрикоса).
У чому полягає біологічне значення плодів? Плід є лише у покритонасінних, звідки і походить назва цих рослин. Він слугує для поширення та захисту насінини від несприятливих впливів довкілля.

Терміни і поняття, які потрібно засвоїти
плоди прості та збірні, супліддя

Підсумки
Плід складається з однієї чи кількох насінин та оплодня. Оплодень розвивається після запліднення з квітки (переважно із зав'язі) і оточує насіння. Він складається із трьох шарів: зовнішнього, середнього та внутрішнього. Плоди захищають зародок від несприятливих впливів та сприяють розповсюдженню рослин. Плоди бувають однонасінні та багатонасінні, прості та збірні, соковиті та сухі, розкривні та нерозкривні.

Запитання для контролю
1. Що таке плід? Яка його будова?
2. Що таке прості та збірні плоди?
3. Яке значення плодів у житті рослин?
4. Що таке сухі та соковиті плоди?
5. Чим відрізняються однонасінні плоди від багатонасінних?

Поміркуйте
1. Чи може бути більше насінин у плоду, ніж насінних зачатків у зав'язі?
2. До якого типу плодів - сухих чи соковитих - належить плід волоського горіха?

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА

Тема: Будова і різноманітність плодів.
Мета: ознайомитися з будовою і різноманіттям плодів, навчитися розпізнавати плоди.
Обладнання, матеріали та об'єкти дослідження: свіжі плоди різних рослин та їхні гербарні зразки, препарувальний набір, муляжі, таблиці.
Хід роботи:
1. Розгляньте плоди, які запропонував учитель, і встановіть їхні типи.
2. Скальпелем зробіть поперечний зріз через соковитий плід. Визначте розташування і будову різних його шарів, кількість та розміщення насінин.
3. Замалюйте зріз вивченого соковитого плоду, на малюнку підпишіть деталі його будови.
4. Розгляньте сухі плоди квасолі, гороху, пшениці, соняшника та інших рослин. Зверніть увагу на їхню будову. Замалюйте досліджені плоди і підпишіть деталі їхньої будови.
5. Запишіть у зошит висновки, зроблені на підставі виконаних досліджень.


ПОШИРЕННЯ ПЛОДІВ

Пригадайте Що таке плід і яке його значення у житті рослин?

Ми вже згадували, що оплодень забезпечує не лише захист насінин, а й їхнє поширення. Для кожної рослини важливо сформувати велику кількість насіння і забезпечити якомога ширше його розповсюдження і розселення.
Як поширюються плоди та насіння? Способи поширення плодів і насіння у квіткових рослин дуже різноманітні (мал. 116-119). Вони можуть поширюватися за допомогою вітру, води, тварин тощо. Є рослини, здатні поширювати насіння самостійно (мал. 116). Наприклад, огірок-пирскач після дозрівання плоду із силою викидає його м'якуш із насінням на багато метрів, за що його ще прозвали «скажений огірок».
Бальзамін має плоди, які розтріскуються після дозрівання від звичайного дотику та розкидають насіння. Для розкидання насіння деякі види використовують силу пружності стебла або плодоніжки (наприклад, лілії, примули). Загалом, майже всі рослини із сухими розкривними плодами так чи інакше розкидають насіння після його дозрівання.

Мал. 116. Пристосування рослин до самостійного розповсюдження насіння: 1 - викидання насіння в огірка-пирскача; 2,3- розтріскування сухих плодів

Чи не найпоширенішим способом розселення рослин є поширення плодів і насіння вітром (мал. 117). Мабуть, немає такої людини, яка б
у дитинстві не бавилася роздмухуванням пухнастих «парашутиків» кульбаби з легкими плодиками. А видів рослин, насіння яких має подібні «пристрої», у природі дуже багато. Плоди більших розмірів мають інші пристосування до поширення вітром, часто у вигляді пластинчастих крилоподібних відростків (наприклад, у клена, липи). Дуже дрібне насіння довго утримується в повітрі і може розноситись вітром на далекі відстані. Наприклад, 500 тис. насінин тропічних орхідей важать лише 1 грам. Нарешті, всім добре відомі рослини під назвою «перекотиполе». Так називають кілька видів степових чи напівпустельних рослин, сухий кущ яких перекочується вітром, розсіваючи насіння (наприклад, курай, миколайчики). За такого способу розселення насіння розсипається не все одразу, а поступово, що забезпечує його поширення на значних площах.

Мал. 117. Пристосування до поширення плодів і насіння вітром у клена (1) і кульбаби(2)

Мал. 118. Чіпкі пристосування до поширення насіння

Мабуть, не один раз після прогулянки парком, лісом або луками багатьом із вас доводилось очищувати свій одяг від чіпких плодів різних рослин (мал. 118). Колючі плоди череди, лопуха, нетреби або липкі плоди шавлії звичайно завдають тваринам і людям дрібних неприємностей. Проте, причепившись до одягу або шерсті, вони подорожують разом із людиною чи тваринами на дуже значні відстані.
Плоди та насіння можуть поширюватися різними способами: за допомогою вітру, води, тварин чи людини тощо. Завдяки поширенню плодів і насіння рослини розселяються на значних територіях. Плоди і насіння важливі для людини. Вона споживає їх у їжу, використовує як корм тваринам, у різних галузях промисловості та для виготовлення лікувальних засобів.

Запитання для контролю
1. Яке значення для рослин має поширення насіння та плодів?
2. Які пристосування є у рослин до поширення плодів за допомогою вітру?
3. Які пристосування є у рослин до поширення насіння та плодів за допомогою тварин?
4. Насіння і плоди яких рослин людина споживає в їжу?
5. У яких галузях господарства використовують плоди та насіння?
6. Плоди і насіння яких рослин застосовують як лікарські засоби?

Поміркуйте
Плоди і насіння яких видів рослин, що зростають у вашій місцевості, отруйні для людини та тварин?

М.М. Мусієнко, П.С. Славний, П.Г. Балан, Біологія, 7 клас
Вислано читачами інтернет-сайту

_{Уроки біології, програми з біології, реферати та тести по всім предметам}

Зміст уроку
 конспект уроку і опорний каркас                      
 презентація уроку 
 акселеративні методи та інтерактивні технології
 закриті вправи (тільки для використання вчителями)
 оцінювання 

Практика
 задачі та вправи,самоперевірка 
 практикуми, лабораторні, кейси
 рівень складності задач: звичайний, високий, олімпійський
 домашнє завдання 

Ілюстрації
 ілюстрації: відеокліпи, аудіо, фотографії, графіки, таблиці, комікси, мультимедіа
 реферати
 фішки для допитливих
 шпаргалки
 гумор, притчі, приколи, приказки, кросворди, цитати

Доповнення
 зовнішнє незалежне тестування (ЗНТ)
 підручники основні і допоміжні 
 тематичні свята, девізи 
 статті 
 національні особливості
 словник термінів                          
 інше 

Тільки для вчителів
 ідеальні уроки 
 календарний план на рік 
 методичні рекомендації 
 програми
 обговорення

Если у вас есть исправления или предложения к данному уроку, напишите нам.

Если вы хотите увидеть другие корректировки и пожелания к урокам, смотрите здесь - Образовательный форум.