Гипермаркет знаний>>Биология 8 класс>> Биология: Энерготраты человека и пищевой рацион

Презентация к предмету Биология 8 класс

Тема: Питание и здоровье

                                               Питание и здоровье



Как правильно питаться?
Как работает пищеварительная система?

Цель работы: убедиться в ферментативном характере пищеварения с помощью лабораторной работы

                                 Условия протекания  ферментативных реакций.

Лабораторная работа:

1. В 2 пробирки поместите п о 2 мл. р-ров слюны и крахмального клейстера
2. Одну пробирку поместите в теплую воду (37-38),а другую - в стакан с 3-4 кубиками льда.
3. Через 3-4 минуты добавьте в обе пробирки 1-2 капли р-ра йода.         

Как  изменилась окраска р-ра? Сделайте выводы.

Вывод:

1.В 1 пробирке цвет р-ра не изменился, а во 2-окрасился в синий . Следовательно, разложился до глюкозы, а во второй – нет.

2. Для ферментативного расщепления необходима температура человеческого тела

                                         Каковы условия расщепления белков в желудке?

Лабораторная работа:

1. Поместите в 2пробирки по1-2 мл.полусваренного белка яйца.В1 пробирку добавьте 1-2 мл. желудочного сока, а во 2-воды. Оставьте на 10-15 мин.В1пробирке хлопья белка растворились, а во 2-нет.

2. В 2 пробирки поместите по 2 мл. хлопьев белка и желудочного сока.1пробирку поставьте в стакан с теплой(37-38) водой, а 2- в стакан со льдом. Оставьте на 5 мин.В 1 пробирке хлопья растворились, а во 2 нет. Сделайте выводы.

Вывод: для расщепления белков необходимы ферменты желудочного сока(пепсин), и температура тела. Почему нельзя запивать пищу ледяными напитками, как рекомендует реклама?

Для детей особенно важно, чтобы они потребляли не только достаточное количество пищи, но и чтобы соотношение между белками, жирами и углеводами оставалось в среднем постоянным!

                                                             Анкетирование

Цель: выяснить причины нарушения питания.

Приняли участие: 71 человек

Вопросы анкеты:
Завтракаете ли вы регулярно?
Ежедневно ли едите первые блюда?
Плотно ли вы ужинаете?
Время еды до сна (вечером)…
Что вы едите в промежутках между едой?
Как вы считаете, соответствует ли ваше питание правилам здорового образа жизни?

                                                        Пищевые добавки

Часто в продуктах используются пищевые добавки, запрещенные к производству. Запрещены Е121-цитрусовый  красный, Е123-амарант, Е240-формалин. Их употребляют, так как они улучшают внешний вид, вкусовые качества. Также вредны заменители сахара – сахарин, аспартам, ксилит. Они встречаются в сухариках, чипсах, газированной воде и т.д.

                                                      Правила питания.

                                              ПИТАТЬСЯ РАЗНООБРАЗНО
                                              ПИТАТЬСЯ РЕГУЛЯРНО
                                              ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО

Скачать презентацию можно кликнув на текст "Презентація" и установив Microsoft PowerPoint

Подготовила: Лемякина Елена Павловна, учитель биологии МБОУ «КСОШ №4».