Гипермаркет знаний>>История>>История 6 класс>>История: Жизнь крестьянина

§ 32. Жизнь крестьянина

Община

Жить в одиночку нелегко. Поэтому крестьяне одной или нескольких соседних деревень объединялись в общину. На общинном сходе решались все важнейшие вопросы, если они не затрагивали интересов сеньора. Община определяла, какое поле засеять яровыми, а какое — озимыми. Община распоряжалась угодьями: лесом, пастбищем, сенокосом, рыбными ловлями. Все это в отличие от пахотной земли не делилось между отдельными семьями, а было общим. Община помогала бедным, вдовам, сиротам, защищала тех, кого обидели какие-нибудь чужаки. Община порой распределяла между отдельными дворами повинности, которые назначал деревне ее сеньор. Община часто выбирала своего старосту, строила церковь, содержала священника, следила за состоянием дорог и вообще за порядком на своих землях. Деревенские праздники также устраивались по большей части на средства общины. Свадьба или похороны кого-либо из крестьян были делом, в котором участвовали все общинники. Самое страшное наказание для провинившегося — изгнание из общины. Такой человек — изгой лишался всех прав и не пользовался ничьей защитой. Судьба его почти всегда складывалась печально.

Новый севооборот

Приблизительно в эпоху Каролингов в сельском хозяйстве распространилось новшество, существенно поднявшее урожаи зерновых. Это было трехполье.

Пахота на волах в ярме. Миниатюра (XV в.)

Вся пахотная земля делилась на три поля равных размеров. Одно засевалось яровыми, другое — озимыми, а третье оставалось отдыхать под паром. На следующий год первое поле оставляли под пар, второе шло под озимые, третье — под яровые. Этот круг повторялся из года в год, и земля при такой системе меньше истощалась. К тому же больше стали использоваться удобрения. У каждого хозяина была своя полоса земли на каждом из трех полей. Чересполосно располагались также земли сеньора и церкви. Им тоже приходилось подчиняться решениям общинного схода: как, например, использовать в этом году то или иное поле, когда можно выпускать скот пастись на жнивье и т. п.

Деревня

Деревни были на первых порах совсем маленькими — редко когда в них можно было насчитать десяток дворов. Со временем, правда, они стали разрастаться — в Европе постепенно увеличивалось население. Но случались и тяжелые бедствия — войны, неурожаи и эпидемии, — когда пустели десятки деревень. Урожайность была не слишком высокая, и создать большие запасы, как правило, не получалось, поэтому два-три неурожайных года подряд могли вызвать страшный голод.

Средневековые хроники полны рассказов об этих суровых бедствиях. Стоит напомнить, что европейские крестьяне до открытия Америки еще не знали кукурузы, подсолнечника, помидоров и, что особенно важно, картофеля. Не было тогда известно и большинства современных сортов овощей и фруктов. Но зато ценились плоды бука и дуба: буковые орешки и желуди долгое время были главным кормом для свиней, которых выгоняли пастись в дубравы и буковые рощи.

В раннем средневековье повсеместно главной тягловой силой были быки. Они неприхотливы, выносливы, а в старости могут использоваться на мясо. Но затем было сделано одно техническое изобретение, значение которого трудно переоценить. Европейские крестьяне изобрели... хомут.

Лошади, запряжённые при помощи хомутов. Миниатюра (XII в.)

Лошадь в Европе в то время — сравнительно редкое и дорогое животное. Ее использовала знать для верховой езды. А когда лошадь запрягали, например, в плуг, она тянула его плохо. Дело было в упряжи: ремни обхватывали ее вокруг груди и мешали дышать, лошадь быстро выбивалась из сил и не могла тянуть за собой плуг или груженую повозку. Хомут же перенес всю тяжесть с груди на шею лошади. Благодаря этому ее применение как тягловой силы стало более эффективным. К тому же лошадь выносливее быка и быстрее вспахивает поле. Но были и недостатки: конину в Европе в пищу не употребляли. Сама же лошадь требовала больше корма, чем бык. Это привело к необходимости расширять посевы овса. С IX—X вв. лошадей стали почти повсеместно подковывать. Технические новшества: хомут и подкова — позволили более широко применять лошадь в хозяйстве.

Крестьяне не только обрабатывали землю. В деревне всегда были свои мастера. Это прежде всего кузнецы и мельники.

Односельчане с большим почтением относились к людям этих профессий и даже побаивались их. Многие подозревали, что кузнец, «укрощающий» огонь и железо, как и мельник, умеющий обращаться со сложными инструментами, знаются с нечистой силой. Недаром именно кузнецы и мельники — частые герои волшебных сказок, страшных легенд...

Мельницы были главным образом водяные, ветряные появились примерно к XIII в.

Конечно, в каждом селении были знатоки гончарного дела. Даже там, где о гончарном круге забыли в эпоху Великого переселения народов, его вновь стали использовать, начиная примерно с VII в. Повсюду женщины занимались ткачеством, используя более или менее совершенные ткацкие станки. В деревнях по мере надобности плавили железо, изготовляли из растений красители.

Натуральное хозяйство

Все, что нужно было в хозяйстве, здесь же и производилось. Торговля была развита слабо, ведь производилось не так много, чтобы можно было избыток отправлять на продажу. Да и кому? В соседнюю деревню, где делают то же самое? Соответственно, и деньги значили не так уж много в жизни средневекового крестьянина. Почти все необходимое он делал сам или выменивал. А дорогие ткани, привезенные купцами с Востока, драгоценности или благовония — пусть покупают сеньоры. Зачем они в крестьянском доме?

Такое состояние экономики, когда практически все необходимое производится тут же, на месте, а не покупается, называется натуральным хозяйством. Натуральное хозяйство господствовало в Европе в первые столетия средневековья.

Это не означает, однако, что простыми крестьянами уж совсем ничего не продавалось и не покупалось. Вот, например, соль. Выпаривали ее сравнительно в немногих местах, откуда потом развозили по всей Европе. Соль в средние века использовалась шире, чем теперь, поскольку шла на заготовку скоропортящихся продуктов. Кроме того, крестьяне питались главным образом мучнистыми кашами, которые без соли были совершенно безвкусными.

Помимо каш обычной пищей в деревне были сыры, яйца, естественно, фрукты и овощи (бобовые, репа и лук). На севере Европы те, кто побогаче, лакомились сливочным маслом, на юге — оливковым. В приморских деревнях, конечно же, главной едой была рыба. Сахар, по сути дела, был предметом роскоши. Зато дешевое вино было общедоступно. Правда, его не умели долго хранить, оно быстро скисало. Из разных видов зерна повсюду варили пиво, а из яблок делали сидр. Мясо позволяли себе крестьяне, как правило, лишь по праздничным дням. Стол можно было разнообразить за счет охоты и рыбной ловли.

Жилище

На большей площади Европы крестьянский дом строился из дерева, но на юге, где этого материала не хватало, — чаще из камня. Деревянные дома крылись соломой, которая годилась в голодные зимы на корм скоту. Открытый очаг медленно уступал место печи. Маленькие окошки закрывались деревянными ставнями, затягивались пузырем или кожей. Стекло использовалось лишь в церквах, у сеньоров и городских богачей. Вместо дымохода часто зияла дыра в потолке, и когда топили, дым заполнял помещение. В студеную пору нередко и семья крестьянина, и его скот жили рядом — в одной избушке.

Женились в деревнях обычно рано: брачным возрастом для девушек считалось часто 12 лет, для юношей — 14—15 лет. Детей рождалось много, но даже в состоятельных семьях далеко не все доживали до совершеннолетия.

Вопросы

1. Чем отличалась жизнь в средневековой деревне от известной вам по классической литературе жизни в деревне XVIII—XIX вв., а что было похожим?

2. В каких вопросах сеньор подчинялся решению крестьянской общины и почему?

3. Какими источниками энергии пользовался средневековый крестьянин?

4. Виноградники в средние века распространились в Европе гораздо севернее, чем в наши дни. Как вы думаете, почему?

5. Попробуйте выяснить, из каких областей Европы крестьянину поступала соль.

Из «Пяти книг историй моего времени» монаха Рауля Глабера о голоде 1027—1030 гг.

Появился голод этот — в отмщение за грехи — впервые на Востоке. Обезлюдив Грецию, пошел на Италию, распространился оттуда по Галлиям, перекинулся ко всем народам Англии. И весь род человеческий изнывал из-за отсутствия пиши: люди богатые и достаточные чахли с голода не хуже бедняков... Если кто-либо находил что-нибудь съестное для продажи, то мог запрашивать какую угодно цену — и получил бы сколько угодно...

Когда переели весь скот и птицу и голод стал сильнее теснить людей, они стали пожирать мертвечину и другие неслыханные вещи. Чтоб избежать грозящей смерти, некоторые выкапывали лесные коренья и водоросли. Но все было тщетно, ибо нет убежища против гнева Божиего, кроме Него Самого. Страшно рассказывать, до какой степени доходило падение человеческого рода.

Увы! Горе мне! То, о чем раньше и слышать редко приходилось,— к тому побуждал бешеный голод: люди пожирали мясо людей. На путников нападали те, кто был посильнее, делили их на части и, изжарив на огне, пожирали. Многие, гонимые голодом, переходили с места на место. Их принимали на ночлег, ночью душили и хозяева употребляли их в пишу. Некоторые, показав детям яблоко или яйцо и отведя их в уединенное место, убивали и пожирали. Во многих местах тела, вырытые из земли, тоже шли на утоление голода... Есть мясо людей казалось до такой степени обычным, что некто вынес его вареным на рынок в Турнюс, как какую-нибудь говядину. Его схватили, он не отрицал своего преступления. Его связали и сожгли на костре. Мясо же, зарытое в землю, ночью другой вырыл и съел. Его также сожгли.

Тогда в этих местах стали пробовать то, о чем раньше никто никогда и не слыхивал. Многие вырывали белую землю вроде глины и из этой смеси пекли себе хлебы, чтобы хоть так спастись от голодной смерти. В этом была их последняя надежда на спасение, но и она оказалась тщетной. Ибо лица их бледнели и худели; у большинства кожа пухла и натягивалась. Самый голос у этих людей делался так слаб, что напоминал собою писк издыхающей птицы.

И тогда волки, привлеченные трупами, оставшимися из-за множества покойников непогребенными, стали делать своей добычей людей, чего уже давно не было. И так как невозможно было, как мы сказали, благодаря многочисленности, погребать каждого покойника в отдельности, в некоторых местах люди богобоязненные рыли ямы, а народ называл их «свалками». В этих ямах хоронили сразу 500 и даже еще более трупов, сколько войдет. И валили туда трупы без всякого порядка, полунагие, без саванов. Даже перекрестки дорог и поля, лишенные жнивья, шли под кладбища...

Свирепствовал этот ужасный голод по всей земле в меру грехов человеческих целых три года. На нужды бедных растрачены были все церковные сокровища, исчерпаны все вклады, изначально предназначенные, согласно грамотам, на это дело.

...Люди, истощенные продолжительным голодом, если им удавалось наесться, распухали и тотчас же мерли. Другие же, прикасаясь руками к пище и пытаясь поднести ее ко рту, падали в изнеможении, будучи не в силах исполнить свое желание.

Из поэмы «Крестьянин Гельмбрехт» Вернера Садовника (XIII в.)

В поэме рассказывается о том, как Гельмбрехт, сын мейера (т. е. крестьянина) вздумал стать рыцарем и что из этого вышло. Ниже следует отрывок из поэмы, в котором отец Гельмбрехта пытается урезонить своего сына.

     Я отправляюсь ко двору.
     Благодарю свою сестру,
     Благодарю за помощь мать,
     Добром их буду поминать.
     Теперь купите для меня,
     Любезный батюшка, коня.
    
     С досадой молвил мейер строго:
     Хотя ты просишь слишком много
     У терпеливого отца,
     Тебе куплю я жеребца.
     Твой конь возьмет любой барьер,
     Поскачет рысью и в карьер,
     Не утомившись, донесет
     Тебя до замковых ворот.
     Куплю коня без отговорок,
     Лишь только не был бы он дорог.
     Но не бросай отцовский кров.
     Обычай при дворе суров,
     Он лишь для рыцарских детей
     Привычен от младых ногтей.
     Вот если б ты пошел за плутом,
     И, мерясь силами друг с другом,
     Мы запахали бы свой клин,
     Счастливей был бы ты, мой сын.
     И, даром не потратив силы,
     Дожил бы честно до могилы.
     Всегда я верность уважал,
     Я никого не обижал,
     Платил исправно десятину
     И то же завещаю сыну.
     Не ненавидя, не враждуя
     Я жил и мирно смерти жду я.

     — Ах, замолчи, отец любезный,
     С тобой нам спорить бесполезно.
     Хочу не прятаться в норе,
     А знать, чем пахнет при дворе.
     Не стану надрывать кишки
     И на спине носить мешки,
     Лопатой нагружать навоз
     И вывозить за возом воз,
     Да накажи меня Господь,
     Зерно не стану я молоть.
     Ведь это непристало
     Моим кудрям нимало,
     Моим нарядам щегольским,
     Голубкам шелковым моим
     На шапке той, расшитой
     Девицей родовитой.
     Нет, я не буду помогать
     Тебе ни сеять, ни пахать.

     — Останься, сын,— отец в ответ,—
     Я знаю, Рупрехт, наш сосед,
     Тебе в невесты прочит дочь.
     Согласен он, и я не прочь,
     Отдать за ней овец, коров,
     Всего до девяти голов
     Трехлеток и молодняка.
     А при дворе наверняка,
     Сынок, ты будешь голодать,
     На жестком ложе засыпать.
     Тот остается не у дел,
     Кто восстает на свой удел,
     А твой удел — крестьянский плуг,
     Не выпускай его из рук.
     Хватает знати без тебя!
     Свое сословье не любя,
     Ты только попусту грешишь,
     Плохой от этого барыш.
     Клянусь, что подлинная знать
     Тебя лишь может осмеять.
    
     А сын твердит с упорством бычьим:
     Освоюсь с рыцарским обычьем
     Не хуже знатного птенца,
     Что вырос в горницах дворца.
     Когда мою увидят шапку
     И золотых кудрей охапку,
     Поверят, что не знался с плугом,
     Не гнал волов крестьянским лугом,
     И клятвой присягнут везде,
     Что не ступал по борозде.
     Мне в каждом замке будут рады,
     Когда надену те наряды,
     Что подарили мне вчера
     И мать, и добрая сестра.
     В них походить на мужика
     Не буду я наверняка.
     Признают рыцаря во мне,
     Хотя, случалось, на гумне
     Я молотил свое зерно,
     Да было то давным-давно.
     Взглянув на эти две ноги,
     Обутых важно в сапоги
     Из кордуанской кожи,
     Не вздумают вельможи,
     Что частокол я городил
     И что мужик меня родил.
     А жеребца сумеем взять,
     Тогда я Рупрехту не зять:
     Мне дочь соседа не нужна.
     Нужна мне слава, не жена.
 
     Сынок, умолкни на мгновенье,
     Прими благое наставленье.
     Кто старшим внемлет, тот по праву
     Сыскать сумеет честь и славу.
     А кто презрит отца науки,
     Себе готовит стыд и муки
     И пожинает только вред,
     Благой не слушая совет.
     Ты мнишь в своем богатом платье
     Сравняться с прирожденной знатью,
     А это у тебя не выйдет.
     Тебя лишь все возненавидят.
     Случись беда, найдись изъян,
     Никто, конечно, из крестьян
     Тебе не выкажет участья,
     А будет только рад несчастью.
     Когда исконный господин
     Залезет к мужику в овин,
     Отнимет скот, ограбит дом,
     Он выйдет правым пред судом.
     А если ты возьмешь хоть кроху,
     Сейчас поднимут суматоху,
     Не унесешь оттуда ног
     И сам останешься в залог.
     Не станут верить ни словечку,
     Оплатишь каждую овечку.
     Сообрази, что если даже
     Тебя убьют, поймав на краже,
     То опечалятся немного,
     Решат, что послужили Богу.
     Оставь, мой сын, все эти враки,
     Живи с женой в законном браке.
    
     -Пусть будет все, что суждено,
     Я еду. Это решено.
     Мне должно знаться с высшим кругом.
     Учи других возиться с плугом
     И утирать соленый пот.
     Я нападу на здешний скот
     И погоню добычу с луга.
     Пускай быки ревут с испуга,
     Пустившись вскачь, как от огня.
     Мне не хватает лишь коня —
     С друзьями мчать напропалую,
     Я только лишь о том тоскую,
     Что мужиков до этих пор
     Не гнал, хватая за вихор.
     Я бедность не хочу сносить,
     Три года стригунка растить,
     Телушку пестовать три года,
     Не много от того дохода.
     Чем честно бедствовать с тобой,
     Уж лучше я пушусь в разбой,
     Одежду заведу из меха,
     Нам зимний холод не помеха, —
     Всегда найдем и стол, и кров,
     И стадо тучное быков.
     Спеши, отец, к купцу ты,
     Не медля ни минуты,
     Купи скорее мне коня,
     Я не хочу терять ни дня.

Карта мира (XV в.)

Вопросы

1. Как вела себя церковь во время голода, описанного Раулем Глабером?

2. Почему Гельмбрехт рвется покинуть свое сословие, а отец его от этого удерживает?

3. Попробуйте приблизительно оценить размеры имущества отца Гельмбрехта и его соседа Рупрехта. Какими они были крестьянами — бедными, средними или зажиточными?

4. Попробуйте выяснить, из чего состояло хозяйство отца Гельмбрехта, какие работы должна была выполнять его семья?

5. К какому сословию, по вашему мнению, принадлежал, автор псимы, назвавшийся Кернером (полного его имени никто не знает).

6. Попробуйте угадать, чем кончилась история с «крестьянином Гельмбрехтом».

7. Как представляют себе крестьяне рыцарей и почему сложился именно такой их образ?

Бойцов М.А., Шукуров Р.М., Всеобщая история. История Средних веков, 6 класс
Отослано читателями из интернет-сайтов

_{Полный курс истории, скачать бесплатно тесты, онлайн библиотека с книгами и учебниками по истории, планы уроков истории 6 класс}

Содержание урока
 конспект урока                       
 опорный каркас  
 презентация урока
 акселеративные методы 
 интерактивные технологии 

Практика
 задачи и упражнения 
 самопроверка
 практикумы, тренинги, кейсы, квесты
 домашние задания
 дискуссионные вопросы
 риторические вопросы от учеников

Иллюстрации
 аудио-, видеоклипы и мультимедиа 
 фотографии, картинки 
 графики, таблицы, схемы
 юмор, анекдоты, приколы, комиксы
 притчи, поговорки, кроссворды, цитаты

Дополнения
 рефераты
 статьи 
 фишки для любознательных 
 шпаргалки 
 учебники основные и дополнительные
 словарь терминов                          
 прочие 

Совершенствование учебников и уроков
 исправление ошибок в учебнике
 обновление фрагмента в учебнике 
 элементы новаторства на уроке 
 замена устаревших знаний новыми 

Только для учителей
 идеальные уроки 
 календарный план на год  
 методические рекомендации  
 программы
 обсуждения


Интегрированные уроки

Если у вас есть исправления или предложения к данному уроку, напишите нам.

Если вы хотите увидеть другие корректировки и пожелания к урокам, смотрите здесь - Образовательный форум.