Гіпермаркет Знань>>Хімія 9 клас>>Хімія>> Хімія: Гліцерин, їхні молекулярні, електронні та структурні формули, фізичні властивості. Функціональна гідроксильна група. Хімічні властивості

План-конспект уроку з курсу «Хімія 9 клас» з теми «Поняття про твердість води (постійну, тимчасову) і методи її усунення (зменшення) »

Тема: Гліцерин як представник багатоатомних спиртів
Мета:
-    освітня: дати поняття про багатоатомні спирти на прикладі гліцерину; розглянути фізичні  та хімічні властивості гліцерину,  визначити вплив функціональних груп на його властивості; встановити взаємозв’язок між властивостями гліцерину та його застосуванням; поглибити знання учнів про хімічні властивості органічних речовин.
-    виховна: сформувати науковий світогляд учнів при вивченні фізичних та хімічних властивостей гліцерину; сприяти естетичному, екологічному вихованню;
-    розвиваюча:
1) розвивати спостережливість учнів на уроці хімії;
2) розвивати пізнавальний інтерес учнів до предмету;
3) розвивати самостійність учнів під час виконання завдань, спрямованих на вдосконалення вмінь учнів;
4) розвивати такі мисленнєві операції : вміння  порівнювати, узагальнювати, робити висновки.
Тип уроку: Урок засвоєння нових знань та вмінь.
Методи:  загальні (ПІ), часткові (СН, СНП), конкретні ( бесіда, розповідь).
Обладнання: гліцерин, вода, універсальний індикатор, купрум (ІІ) сульфат, натрій гідроксид, пробірки, скляна паличка.
Базові  поняття й терміни: багатоатомний спирт, гліцерин, гідроксильна група,функціональна група.
Література:
1)    Хімія. 9 клас: Розробки уроків (до підручника  « Хімія. 9 клас »   П.П. Попеля, Л.С. Криклі) /В.І. Гордієнко, О.В. Григорович, А.В. Віценцик, О.М. Гостиннікова. – Х.: Вид-во «Ранок», 2010. – 272с.
2)    А.Т. Пилипенко, В.Я. Починок, И.П. Середа, Ф.Д. Шевченко. - Справочник по элементарной химии. / Под ред. Академика АН УССР А.Т. Пилипенко. – К.: Наукова думка. – 1985.
3)    Органічна хімія : Посібник для вчителів хімії та учнів  загальноосвітніх шкіл, ліцеїв, гімназій, слухачів і викладачів підготовчих відділень вузів / Березан  О.В.- К.: Абрис, 2000. - 304с.
Хід уроку:
І. Актуалізація опорних знань:
1) 1. Які речовини належать до спиртів?
    2. опишіть фізичні властивості спиртів.
    3. Як класифікуються спирти в залежності від кількості –ОН груп?
2)  Запишіть на дошці хімічні властивості спиртів (метанолу й етанолу).
ІІ. Мотивація навчальної діяльності учнів:
Ми вже вивчили одноатомні спирти, які мають одну гідроксильну групу. А сьогодні ми розглянемо гліцерин, який є представником багатоатомних спиртів.
Отже, записуємо тему  уроку: «Гліцерин як представник багатоатомних спиртів»
Учні повинні:
- знати: поняття про багатоатомні спирти, структурну формулу гліцерину, фізичні властивості гліцерину, застосування гліцерину;
- вміти: складати рівняння реакцій гліцерину, пояснювати застосування гліцерину на основі його властивостей.
ІІІ. Вивчення нового матеріалу:
Крім одноатомних спиртів, себто тих, що містять у молекулі  одну функціональну гідроксильну групу, існують багатоатомні спирти, до складу яких входять дві та більше гідроксильні групи. Найважливіший із них – гліцерин (гліцерол) – триатомний спирт – C3H5(OH)3.
Структурна формула гліцерину:
CH2 – CH – CH2
             ׀          ׀          ׀
OH    OH    OH
Фізичні властивості спиртів:
Гліцерин – густа, солодка на смак рідина без кольору, змішується з водою у будь-яких співвідношеннях ; важча за воду , розчиняється в спирті, tкип. = 290 0С.
Наявність гідроксильних груп зумовлює подібність гліцерину до одноатомних спиртів, тому він вступає в реакції характерні для спиртів.
Атом Оксигену, як найбільш електронегативний серед усіх атомів молекули спирту, зміщує у свій бік спільні електронні пари від обох сусідніх атомів:
С→О←Н, причому найбільше – від атома Гідрогену. Внаслідок цього на атомі Оксигену виникає невеликий негативний заряд, а на атомі Гідрогену – невеликий позитивний заряд. Зв'язок О – Н стає досить полярним.
Полярність гліцерину позначається на його хімічних властивостях.
Хімічні властивості гліцерину:
1.    Взаємодія з металічним Натрієм:
CH2 – CH – CH2  + 2Na → CH2 – CH – CH2  + H2↑
׀          ׀                        ׀          ׀          ׀ ׀        
         OH    OH     OH                 ONa   ONa  ONa
2.    Взаємодія з гідроксидами деяких важких металів:




Утворюється комплексна сіль (купрум (ІІ) гліцерат) синього кольору. Це якісна реакція на багатоатомні спирти.
3.    Взаємодія з галогеноводнями:


Утворюються галогеноспирти (монохлорогідрин і дихлорогідрин).
4.    Взаємодія з кислотами:
Гліцерин використовують у харчовій промисловості для одержання пластичних мас та для одержання нітрогліцерину:

Нітрогліцерин являє собою густу маслянисту рідину. Нітрогліцерин – надзвичайно вибухонебезпечна речовина. Взривається навіть від легкого струсу. Використовується для виготовлення динаміту. Динаміт більш безпечний в роботі і не взривається від струсу чи удару.
1%-ий розчин нітрогліцерину використовують при серцево-судинних захворюваннях.
5.    Окиснення гліцерину:

Гліцерин також використовують у парфумерній, фармакологічній промисловості. Він входить до складу майже всіх косметичних засобів (кремів), для виробництва мила.
ІV. Узагальнення та систематизація знань.
Розв’яжіть задачу:
1.    Обчисліть об’єм водню за н.у., який виділився при дії надлишку Натрію на гліцерин масою 32,2 г.



                  
V. Домашнє завдання:
Чит. §28 .

Виконала: студентка 51 групи хіміко-біологічного факультету Шевченко В.В.

_{Хімія за 9 клас безкоштовно скачати, плани конспектів уроків, готуємось до школи онлайн}