Версия 20:26, 18 апреля 2012

Гипермаркет знаний>>Химия>>Химия 8 класс. Полные уроки>>Химия: Соли. Полные уроки

Тема: Соли.

Цели

• повысить знания учащихся о номенклатуре и составе солей;

• просмотреть классификации солей по их составу;

• ознакомиться с общими химическими и физическими свойствами.

Задачи урока

- обучающие: сформировать знания о химических свойствах солей; углубить знания в происхождении и местах расположениях солей; научиться принимать решения и ориентироваться в проблемных ситуациях.

- развивающие: развитие основных ключевых предметных компетенций: умение анализировать, сравнивать, наблюдать, осуществлять самоконтроль, делать вывод.

- воспитательные: воспитание здорового интереса к предмету, терпимого отношения к чужому мнению, воспитание коллективизма.

Основные термины

Соли – это сложные вещества, которые состоят из одного или нескольких атомов металла или наиболее сложных катионных групп и одного или более кислотных остатков.

Ход урока

Проверка домашнего задания.

Дайте короткий ответ на вопросы:

1. Что такое реакция нейтрализации?

2. Что такое кислоты?

3. Что такое оксиды?

4. Назовите классификация оксидов.

5. Назовите химические свойства оксида калия.

6. Назовите химические свойства оксида серы (VI).

Какие виды солей нам знакомы

Наш сегодняшний урок посвящен такому повседневному химическому элементу, как соль. Подумайте, можем ли обойтись без соли в повседневной жизни? Конечно же, нет. А где мы ее зачастую используем соль? Давайте постараемся вспомнить, какие виды солей нам знакомы.

Каменная соль – это минерал галит подкласса хлоридов, форма хлорида кристаллическая. Это сырье, из которого изготовляют поваренную соль. На рисунке 1 мы можем увидеть, как выглядит каменная соль.

Himr8_21_1.jpg

Рис.1. Каменная соль

Исходя из вышесказанного, мы можем вспомнить о  поваренной соли. Это пищевой продукт. Имеет внешний вид мелких кристаллов белого цвета. Поваренная соль естественного происхождения почти всегда имеет примеси иных минеральных солей, которые имеют возможность придавать ей оттенки различных цветов (в основном, серого). На рисунке 2 вы сможете наблюдать поваренную соль. 

Himr8_21_2. jpg

Рис.2 Поваренная соль

Большинство из нас бывали на море и знаем, что морская вода имеет соленый вкус. Отсюда мы рассмотрим морскую соль. Это соль, которая добывается из моря, в основном естественным путем, то есть испарением воды под воздействием солнечного света. В ее химический состав входит широкое количество минералов, в отличие от поваренной соли. На рисунке 3 посмотрите, какой внешний вид имеет морская соль.

Himr8_21_3. jpg

Рис.3 Морская соль

Еще одним видом соли, с которым мы все знакомы – это разноцветная соль, которая используется для ванн. Посмотрим на нее на рисунке 4.

Himr8_21_4. jpg

Рис.4 Разноцветная соль

Химические формулы солей.

Общая формула углеводов имеет вид Сm(Н2О)n, где m и n — целые числа. Большое количество углеводов – отсюда и пошло их название – можно представить себе состоящими из воды и углерода. На рисунке 5 мы видим кристаллическую решетку хлорида натрия, где голубой цвет – это Na+, а зеленый – это Cl−.

Himr8_21_5. jpg

Рис.5 Кристаллическая решетка хлорида натрия

Формула соли строиться, учитывая валентности кислотного остатка и металла. Почти все соли – это ионные соединения, поэтому мы можем говорить, что в солях между собой связаны ионы кислотных остатков и ионы металла:

Na+Cl- — хлорид натрия 

Ca2+SO42- — сульфат кальция и т.п.

Давайте посмотрим видео о том, как очищают проваренную соль:

http://www.youtube.com/watch?v=Tqf10RnIyqQ

История солей.

Когда сегодня голодный человек садиться за обеденный стол, а обед еще не готов, он начинает есть хлеб с солью. Никто и не думает о том, что из-за данного кристаллического белого порошка, который лежит в обычной солонке, люди когда-то имели возможность сражаться, убивать друг друга, кочевать из стран в страны, продавать в рабство. Бывало такое, что крупинка данного чудесного порошка возвращали жизнь умирающему. На рисунке 6 вы можете увидеть, насколько серьезными были боя за соль.

Himr8_21_6. jpg

Рис.6 Войны за соль

Откуда к нам пришла соль.

Геолог В. Строганов полагает, что нужное для выпаривания океанской соли тепло имело место быть тектонического происхождения и все солеродные бассейны родились в те времена, когда родились горы. На еще не оформившуюся поверхность земли проливалась магма, и на полную силу фонтанировали геотермальные источники.

В штате Юта, недалеко от Солт-Лейк-Сити, расположено одно из самых соляных больших озер на земле – это озеро высохших слез. Вода в гнем высохла, а соль осталась, поэтому те, кто 1847 году основал Солт-Лейк-Сити, знал, чем в первую очередь необходимо там заниматься – добывать соль. Так, в заботах и трудах, в глуши поживал небольшой город, пока накануне Первой Мировой войны к кому-то не пришла гениальная идея. Сущность данной идеи было достаточно проста – в окончании лета и в начале осени, в период, когда здесь почти нет дождей, озеро мельчает. И подобно тому, как за отливом остается совершенно гладкий пляж, тут образуется подсохшая на солнце и идеально гладкая, достаточно прочная соляная корочка. И американцы начали тихонько применять данный естественный ресурс. На рисунке 7 вы сможете увидеть  озеро высохших слез.

Himr8_21_7. jpg

Рис.7 Озеро высохших слез.

Выводы

Соль – это нужный строительный материал для организма человека. Любая наша клетка – это очень маленькая ионная электростанция, и ее функциональность зависит от большого количества вещей, учитывая и присутствие солей. Дефицит соли может вызвать истощение клеток, что грозит отеками внутренних органов и конечностей, ослаблением кровяного давления.

Тогда почему популярные журналы убеждают нас в том, что «Соль – это белая смерть». Что она вредна для почек, сердца, артериям, мочевому и желчному пузырю. Медицинские рекомендуемые нормы потребления соли равно от 35, до 8 гр. в день. Но в реальности это норма выше в 1,5-2 раза. А повышение соли в два раза уже приносит вред здоровью, а в три раза – может повысит давление, откладывать соли.

Давайте посмотрим видео о соли:

http://www.youtube.com/watch?v=dAtMIw4FgDE

Контролирующий блок.

1. Насколько важна соль в нашей жизни?

2. Какие виды соли вы знаете?

3. Какое практическое значение имеет соль?

Домашнее задание.

Решите задачу:

Мы каждодневно употребляем в пищу соль. Ученые вычислили, что человек в сутки употребляет 12-15г соли. Сколько всего соли вы съели на протяжении всей вашей жизни.

Сделаем такой расчет потребления соли, взяв за базу:

15г - в сутки.

15г х 30 = 450г – в месяц.

450г х 12 = 5400г – в год.

Теперь посчитайте, сколько соли вы съели за свою жизнь. Для данного количество соли, которое вы употребили в течение года, умножьте на свой возраст.

Подготовьте сообщения на темы:

1. «Борьба за соль между Флоренцией и Генуей».

2. «Где в Украине добывают и вырабатывают соль».

Интересно знать, что.

В IX столетии в Венеции были свои солеварни. Однако соль в них производили лишь мелкую – крупную нужно было импортировать. А в XIII столетии чреда наводнений уничтожила пол венецианских солеварен, и соли необходимо импортировать значительно больше.

В то время венецианцы и сделали необходимое открытие – на прдаже и на скупке соли есть возможность сделать еще большее количество денег, чем на добыче ее. Правительство выдавало субсидии купцам за доставление соли в Венецию. В итоге это стало настолько прибыльным делом, что эти самые купцы, став богатыми, занялись вывозов иных необходимых товаров. Дорогие шелка, зерно, индийские пряности – все шло через Венецию в Европу. Но постоянно от 30 до 50 процентов всех перевозок венецианцев была соль.

Давайте посмотрим видео, как производят экстра и каменную соль:

http://www.youtube.com/watch?v=HU4Oy7AM9JY

Список литературы

1. Урок на тему «Соли, их классификация и свойства» Некрасова Т. Н., учитель химии, ЗОШ № 17.

2. Урок на тему «Урок на тему» Паутинка С. В., учитель химии, Паутинка А. В., учитель химии, ЗОШ № 57.

3. Урок по теме "Соли"  Середа Н. Г., учитель химии, ЗОШ № 7.

4. Оржековская Е.И. МЕТОДИКА И ТЕХНИКА, ПОСОБИЕ ДЛЯ УЧИТЕЛЕЙ ПО ХИМИИ. А. 2005.

Над уроком работали:

Некрасова Т.Н.

Паутинка С.В,

Середа Н.Г.

Борисенко И.Н.

Поставить вопрос о современном образовании, выразить идею или решить назревшую проблему Вы можете на Образовательном форуме, где на международном уровне собирается образовательный совет свежей мысли и действия. Создав блог, Вы не только повысите свой статус, как компетентного преподавателя, а и сделаете весомый вклад в развитие школы будущего. Гильдия Лидеров Образования открывает двери для специалистов  высшего ранга и приглашает к сотрудничеству в направлении создания лучших в мире школ.